Algunas personas afirman que si un vino añejado algunos años tiene borras, seguro es un gran vino. Otros afirman lo contrario. Y hasta se llegaba a decir hace unos años, que su ingesta podría ser “muy peligrosa”. En esta nota, la explicación. ↳ Curiosidades de las botellas de vino
Tintos, blancos, espumosos, licorosos…todos tienen su propio tipo de copa en la cual se recomiendan ser bebidos…¿por qué?...¿existe además un tipo de copa ideal para cada varietal de uva?...¿cuánto hay de cierto y cuanto de marketing? ↳ La explicación de las burbujas del champagne
El tema de los posibles olores que en teoría se deberían encontrar en un vino, es el principal motivo que provoca la frase “yo no sé nada de vinos”. En esta nota echaremos un poco de luz sobre un tema que tiene tanto de fantasioso o poético, como de real. ↳ Cómo hacer nuestro propio kit de aromas del vino
Además de los productos principales que se obtienen de la fermentación de los azúcares de la uva por parte de las levaduras (alcohol etílico y dióxido de carbono), existe una multitud de productos secundarios, que llegan a revestir gran importancia en el vino terminado. En esta nota los detallamos. ↳ ¿Cómo hacen millones de microbios para lograr el vino?
En las contraetiquetas de muchos vinos es cada vez más frecuente leer “viñedo de bajos rendimientos”, o cierta cantidad de kilos “de rendimiento por hectárea”. ¿Por qué se aclara esto?, ¿qué efectos tiene en la uva y en el vino el rendimiento de un viñedo? ↳ ¿Por qué se entiende que las vides añejas son de mejor calidad?
En esta nota repasaremos en resumen los tres sencillos pasos que utilizan los sommeliers y todos los profesionales del vino para realizar una evaluación del mismo. Se trata sólo de una cuestión de práctica, para que cualquier lector pueda hacerlo en forma idéntica. Utilizaremos como ejemplo un vino tinto. ↳ El vocabulario coqueto del vino
El mundialmente famoso “vino de hielo”, también conocido como Eiswein o Icewine, es un elixir que se realiza fundamentalmente en Canadá y Alemania. Su particular método de vendimia y vinificación, lo analizaremos en esta nota. ↳ ¿Cómo hacen millones de microbios para lograr el vino?
Siguiendo una serie de sencillas recomendaciones, sabiendo que vinos son aptos, y entendiendo lo que sucede durante la estiba en botella, nuestro hogar será perfectamente apto para guardar una o varias botellas de vino por muchos años. ↳ Añejando tesoros: ¿Todos los vinos son aptos para guardar?
No existe una verdadera gastronomía sin el vino: van estrechamente de la mano. Por esto mismo, los restaurantes prestan especial atención a la confección de su carta de vinos. En esta nota veremos los lineamientos generales y las posibles alternativas para armar una de ellas. ↳ Las degustaciones de vinos, al top de las preferencias para organizar reuniones
Es una bebida tremendamente popular en varios países del mundo, como Argentina y España, y con una historia mucho más antigua de lo que se puede imaginar. En esta nota conoceremos las particularidades de la sidra, adelantando que no se encuentra dentro del marco de los vinos. ↳ ¿Cuáles son los diferentes métodos para elaborar un vino espumoso?
DeVinosyVides :: Portal especializado en el mundo del vino. Vitivinicultura, enología, bodegas, noticias y material especial.
Copyright 2014 - 2026 - www.devinosyvides.com.ar - Todos los derechos reservados.
