Historia, leyendas y curiosidades | 19 de febrero de 2018

Términos “verseros” para describir un vino

En el mundo del vino, la inventiva para describirlos, por parte de algunos “entendidos”, realmente no tiene límites, y llega a mezclarse entre lo gracioso y lo increíble. En esta nota detallaremos algunos términos “verseros”, para quedar como un campeón en cualquier reunión (o como un loco).

Los Grandes Reservas y las malas palabras

Historia, leyendas y ... | 12 de febrero de 2018

Historias eróticas del mundo del vino

En esta nota haremos un compilado de tres relatos de la historia del vino que rozan la sensualidad y el erotismo. Como en tantos otros aspectos, el vino estuvo y está presente en las relaciones de pareja y en los momentos de la intimidad.

Las bebidas espirituosas, al-khol y al-inbiq

Enología y viticultura | 05 de febrero de 2018

¿Qué vinos beber en verano?

Rápidamente, se podría suponer que la respuesta es “únicamente aquellos vinos que se beben bien fríos”. Pero no: si sabemos adecuar el momento, el lugar, y la temperatura de servicio, todos los vinos pueden ser consumidos en verano, siempre teniendo en cuenta una serie de factores indispensables.

"Mozo, este vino está feo"

Historia, leyendas y ... | 29 de enero de 2018

Falsas creencias de algunos consumidores de vino

Respuestas simples a preguntas comunes o a falsas creencias de varios consumidores de vino, sobre todo de los que recién se inician o están por hacerlo. La premisa de la presente, es recordar que el vino es una bebida fantástica, amigable…posiblemente la mejor que existe, tal como afirmó Louis Pasteur.

¿Cuáles son los diferentes métodos para elaborar un vino espumoso?

Historia, leyendas y ... | 22 de enero de 2018

Tomando antibióticos, ¿se puede beber vino?

La creencia popular más extendida afirma que si una persona está medicada con antibióticos, no puede beber vino moderadamente, porque le puede hacer mal. Luego de consultar varias fuentes, explicamos por qué dicha afirmación no es siempre correcta, y de donde proviene el mito.

Glühwein, el vino especiado que se toma casi hirviendo... y su receta

Enología y viticultura | 15 de enero de 2018

¿De qué está compuesto el vino?

¿Cuáles son los “ingredientes” que conforman el vino?...¿cómo está compuesta esta bebida milenaria? En esta nota describiremos los numerosos elementos que confluyen dentro de una botella de vino, producto de una única materia, la uva, y de sus transformaciones durante la vinificación.

Curiosidades de las botellas de vino

Historia, leyendas y ... | 08 de enero de 2018

¿La Luna tiene influencia en el vino?

La biodinámia nace en Alemania en la década de 1920, de la mano del filósofo y escritor austriaco Rudolf Steiner. Luego de muchos años de estudio y perfeccionamiento, sus bases se fundamentan en regirse por el calendario lunar para realizar todas las labores en el viñedo y en la bodega.

¿Cómo son los vinos orgánicos y los vinos biodinámicos?

Enología y viticultura | 02 de enero de 2018

Se acentúan los efectos del cambio climático en la vitivinicultura

Hace más de cuatro años, “De Vinos y Vides” había publicado una columna sobre los efectos del cambio climático en las uvas y los vinos resultantes. Hoy, nuevos estudios, demuestran que en distintas partes del mundo, dichos efectos se ven potenciados.

La curiosa relación entre el cambio climático y el vino

Novedades | 25 de diciembre de 2017

Los verdaderos beneficios del vino para la salud

En esta columna vamos a replicar un completo informe realizado en conjunto por la Sociedad de Cardiología de Mendoza y la Federación Argentina de Cardiología, acerca de los beneficios para la salud del consumo moderado de vino.

Beneficios del vino para la salud: la explicación de la "paradoja francesa"

Historia, leyendas y ... | 18 de diciembre de 2017

¿Qué es el maridaje entre comida y vino? ¿Existe?

Algunos prefieren llamarlo maridaje, otros armonía, y otros de alguna forma diferente, pero para el caso es lo mismo. El “verso” del maridaje tuvo su furor hace unos años, del mismo modo que los olores a “frutos rojos”, y demás asuntos “poéticos” del vino. En esta nota analizaremos si realmente tiene una razón de ser.

Glühwein, el vino especiado que se toma casi hirviendo... y su receta

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