Historia, leyendas y curiosidades | 23 de abril de 2018

¿Por qué motivos el vino es considerado un alimento?

En muchas legislaciones y reglamentaciones del mundo, como por ejemplo la de España, el vino es considerado un alimento a raíz de la gran cantidad de propiedades que posee. En esta nota, describimos las causas que lo enmarcan hasta como “uno de los más saludables que existen”.

¿Por qué el vino no tiene fecha de vencimiento?

Enología y viticultura | 16 de abril de 2018

Merlot, y esos vinos de leyenda

Desconocida por muchos, poco consumida por algunos, y a la vez amada por otros, la Merlot es una uva que entrega vinos con todo un mundo por descubrir, donde la elegancia y el potencial aromático resaltan en los mejores ejemplares.

Diferencias entre los vinos del Viejo Mundo y los del Nuevo Mundo

Enología y viticultura | 09 de abril de 2018

¿Cómo guardar un vino ya abierto?

El dicho popular dice que “botella que se abre, botella que se termina”, pero en muchas oportunidades no es así, y queda vino remanente. ¿Cómo se debe conservar un vino que está abierto? ¿Durante cuánto tiempo lo podemos guardar?

¿Podemos guardar mucho tiempo una botella de vino en nuestra casa?

Esta semana probamos... | 06 de abril de 2018

Achaval Ferrer Quimera 2013

Magnífico vino de corte de la bodega Achaval Ferrer, la cual define a este ejemplar como “la búsqueda del vino ideal, nuestro sueño, aún sabiéndolo imposible”. Se trata de un blend que obtiene sus uvas de viñedos muy antiguos.

¿Por qué se entiende que las vides añejas son de mejor calidad?

Enología y viticultura | 02 de abril de 2018

¿Por qué las botellas de vino son de vidrio?

Este es uno de esos ejemplos que tenemos ante nuestros ojos como algo cotidiano, hasta que en un momento nos cuestionamos la razón de su existencia: ¿Por qué las botellas de vino son de vidrio y no de otro material? ¿Cómo se descubrió el vidrio?

La historia de la cápsula de la botella y sus funciones

Enología y viticultura | 26 de marzo de 2018

Levaduras del vino, ¿nativas o de laboratorio?

Como en tantos otros aspectos de la enología, llegado el momento de la fermentación principal o “alcohólica”, se puede escoger entre dos caminos. En este caso, la decisión es utilizar levaduras nativas o levaduras de laboratorio. ¿Por qué? ¿Qué diferencias y similitudes poseen?

¿Cómo hacen millones de microbios para lograr el vino?

Esta semana probamos... | 21 de marzo de 2018

Callejón del Crimen Gran Reserva Merlot 2015

Excelente ejemplar de la bodega mendocina La Luz, demostrando una vez más la capacidad que puede tener Argentina para producir vinos de muy alta calidad con la cepa Merlot, y competir a nivel mundial.

¿Por qué cada vino es único, si todos provienen de la uva?

Novedades | 19 de marzo de 2018

El ¿regreso? del vino con soda

Beber vino rebajado con soda es una costumbre típicamente argentina, que data de hace decenas y decenas de años. Hoy en día, por diversos motivos, parece estar nuevamente de moda. La pregunta es: ¿alguna vez dejó de estarlo?

¿Cómo comenzó la vitivinicultura en Argentina?

Enología y viticultura | 12 de marzo de 2018

Distribución actualizada de las uvas de vinificación en el mundo

La Organización Internacional de la Viña y el Vino (O.I.V.) presentó un informe actualizado a nivel mundial sobre las principales variedades de uva y los principales países vitivinícolas del planeta, en el que se observan importantes datos.

La reina de las uvas

Enología y viticultura | 05 de marzo de 2018

La correcta superficie foliar de la vid para obtener vinos de calidad

Entre las principales tareas del Ingeniero Agrónomo de una bodega, se encuentra el obtener una correcta relación entre la cantidad de hojas existentes en cada vid, con respecto a la cantidad de racimos que posean las mismas. Pero, ¿por qué y para qué? Las respuestas, en la presente nota.

Los principales sistemas de conducción de la vid

DeVinosyVides :: Portal especializado en el mundo del vino. Vitivinicultura, enología, bodegas, noticias y material especial.

Copyright 2014 - www.devinosyvides.com.ar - Todos los derechos reservados.