Enología y viticultura | 25 de noviembre de 2020

Riesling, la elegancia de Alemania

Es una de las uvas blancas mas glamorosas del mundo, siendo reconocida por sus característicos olores y aromas, que la distinguen de las demás. En esta nota analizaremos la riesling, una cepa típicamente germana.

La Sauvignon Blanc y sus distinguidos vinos

Enología y viticultura | 19 de noviembre de 2020

¿Qué es el corrimiento en la vid?

En esta nota vamos a tratar uno de los inconvenientes más comunes que pueden suceder en los viñedos, y que por su culpa puede mermar considerablemente la cantidad de uva a cosechar. Qué es, que perjuicios acarrea, y cómo se puede evitar el corrimiento en la vid.

Influencia de vientos fuertes en el viñedo

Enología y viticultura | 11 de noviembre de 2020

Ancellotta, la uva italiana que se instaló en Argentina

Felizmente el abanico de variedades de uvas de alta calidad enológica se sigue extendiendo en el país, dándole al consumidor la posibilidad de probar vinos nuevos y diferentes, y al productor la posibilidad de innovar y crear, como en el caso de la cepa que veremos en esta nota.

Merlot, y esos vinos de leyenda

Historia, leyendas y ... | 04 de noviembre de 2020

Dioses y diosas del vino

Camino a cumplir los 9 años ininterrumpidos en línea, y más de 500 notas, estudios y entrevistas realizadas, De Vinos y Vides retoma su periodicidad semanal de publicación comenzando con este artículo donde se recopilan las deidades más ligadas al mundo del vino a lo largo de la historia.

¿Quién dijo “en el vino está la verdad”?, y otros...

Historia, leyendas y ... | 24 de agosto de 2020

¿Qué es la copa de vino de Pitágoras?

En esta nota descubriremos de qué se trata este famoso invento atribuido a Pitágoras, cómo fue creado y por qué motivo. Si bien se parece a una copa normal, guarda un secreto en su interior que la hace única.

¿Por qué se utilizan distintas copas para distintos vinos?

Enología y viticultura | 27 de julio de 2020

El granizo: ¿Cómo se forma y qué daños produce en el viñedo?

Es, junto con las heladas, una de las mayores preocupaciones meteorológicas adversas para los vitivinicultores, fundamentalmente en la época previa a la cosecha. En esta nota veremos qué es, cómo se forma, como se previene y que daños provoca el granizo en el viñedo.

¿Qué es una helada y cómo afecta al viñedo?

Enología y viticultura | 06 de julio de 2020

Así es la milenaria vid, la mamá de las uvas

En esta nota describiremos las características generales de esta planta antiquísima, la vid, que según diversos estudios se encontró entre los primeros vegetales que habitaron el planeta, y que además es la creadora de la materia prima del vino; la uva.

La vid, su ciclo anual, y el momento de cosecha

Historia, leyendas y ... | 22 de junio de 2020

Los comienzos del vino en la humanidad

Los rastros más antiguos que indican la presencia de vino datan de hace diez mil años. Desde aquellos tiempos, no dejó de acompañar a los seres humanos en todos los continentes y épocas, llegando a tener una participación central en muchas culturas.

La historia del beso en la boca y el origen de la palabra sommelier

Enología y viticultura | 08 de junio de 2020

¿Qué es la filtración en el vino y para qué sirve?

El filtrado es uno de los procesos que se pueden llegar a utilizar en diferentes momentos de la vinificación. Se emplea, como toda filtración, para eliminar sustancias o partículas indeseables en el producto terminado.

El vino y el oxígeno: una relación de amor - odio

Novedades | 18 de mayo de 2020

“Lo compré porque me gustó la etiqueta”

Las cosas entran por los ojos, es sabido. Vaya uno sino a preguntarle a algún licenciado en marketing o al dueño de una agencia de publicidad. Y en un producto como el vino, donde hay tanta cantidad, la necesidad de diferenciarse del resto e identificarse con propiedad, es muy importante.

El vestido de la botella: ¿cómo se diseña la etiqueta de un vino?

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