Omar Panella, enólogo de la mítica y centenaria bodega López, nos explica en esta entrevista el clásico estilo, la vigencia, la forma de hacer vinos, los nuevos proyectos, y las particularidades de la que es sin dudas una de las empresas icónicas de la vitivinicultura, no sólo de Argentina, sino de América. ↳ ¿Cómo evoluciona el vino con el tiempo en botella?
Con esta columna comienza una saga de tres notas que publicaremos semana por medio, donde conoceremos en profundidad la viticultura francesa recorriendo sus variedades de uvas, quedando por delante los títulos “Conociendo Francia a través de sus uvas blancas” y “Conociendo Francia a través de sus uvas tintas”.↳ Distribución actualizada de las uvas de vinificación en el mundo
Puntualmente en la provincia de Chubut, en el corazón de la Patagonia argentina, la vitivinicultura se está incrementando en calidad y en cantidad. Para saber más sobre el tema, entrevistamos a Marcelo Yagüe, vocero de un grupo que nucléa a los productores de la zona. ↳ La curiosa relación entre el cambio climático y el vino
Imperdible entrevista a quien es una eminencia viva de la vitivinicultura argentina, que cuenta con una trayectoria brillante de décadas transmitiendo su conocimiento y formando profesionales, realizando diversos estudios y artículos científicos, y haciendo vinos.
Nuestro portal no podía tener una sección de entrevistas sin la palabra de un gigante de la enología argentina: Don Ángel Mendoza. En esta nota, un ping pong de diez preguntas y respuestas lleno de la sabiduría y la experiencia de un maestro.
Diez preguntas al francés Jean-Edouard de Rochebouët, director general de la prestigiosa bodega Atamisque, ubicada en el Valle de Uco. La interesante mirada sobre la vitivinicultura por parte de un galo que lleva varias décadas de experiencia en el rubro, y que eligió nuestro país para radicarse.
¿Cómo se hace un gran espumoso...cuáles son los secretos de su elaboración? Nadie mejor para responder a estas y otras preguntas, que el rey de los espumoso argentinos, el Maestro Pedro Rosell, Director Enológico de la champañera mendocina Cruzat, donde se producen, sin dudas, algunos de los mejores ejemplares del país. Este prestigioso enólogo, que realizó su primer cosecha en 1965, nos explicó todo en una imperdible entrevista.
Posee más de 35 años de experiencia en una carrera tan brillante que le ha valido reconocimientos como la membrecía de la Cofradía de Saint-Emilion, la Cruz de Caballero al mérito otorgada por el gobierno francés, y el Premio al Mérito Vitivinícola, como el mejor enólogo chileno.
Además de ser una frase por demás cierta, el título de esta nota es el nombre de una línea de vinos. Unos vinos muy especiales, con los cuales nos topamos por casualidad, y terminamos hallando toda una filosofía de vida y un modo apasionante de sentir la vitivinicultura. Creyendo en un principio que podíamos llegar a tener una conversación telefónica con el enólogo responsable o algún encargado de la bodega, finalmente tuvimos la dicha de catar los vinos personalmente con uno de sus ideólogos.
Para nuestra ya nutrida y prestigiosa sección de entrevistas, no podíamos dejar de darnos el enorme placer de contar con la palabra de Ricardo Santos, una eminencia dentro de la vitivinicultura nacional. Hijo del fundador de la centenaria bodega Norton, fue el primer bodeguero en exportar Malbec en el año 1972.
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