Como sucede en diferentes partes del mundo, también en España bregan por mantener la identidad de sus vinos y terruños, colisionando en algunos casos, con las “imposiciones” del marketing.
En nuestra sección de entrevistas, no podía faltar la calificada palabra de uno de los principales periodistas y críticos gastronómicos de Argentina y Latinoamérica de las últimas décadas: Alejandro Maglione. Diez preguntas a una enciclopedia abierta, sin pelos en la lengua, como es su costumbre.
Horacio Bibiloni, enólogo principal de la centenaria bodega Humberto Canale, dialogó con nosotros sobre diferentes temas de vitivinicultura. En consonancia con otros principales referentes de la industria, no duda que Argentina es mucho más que sólo Malbec.
Con la dirección y el asesoramiento del Ingeniero Darío González Maldonado, experto en enología de climas frescos, se están llevando adelante nuevas cosechas y nuevas plantaciones en las provincias más australes del país, con gran éxito. Con él dialogamos. ↳ ¿Un viñedo en Dina Huapi?
Dentro de nuestra sección de entrevistas, no podía faltar la palabra del Ingeniero Carlos Catania, toda una eminencia dentro del mundo vitivinícola nacional, quien dicta desde 1.988 el Curso Superior de Degustación de Vinos en el INTA.
Sin lugar a dudas existen personas que con su trabajo producen logros enormes, de los cuáles muchas veces no somos conscientes o a los que no les brindamos el verdadero reconocimiento que se merecen. En esta nota conversamos con Raúl Castellani, un gigante de la vitivinicultura argentina.
Sin lugar a dudas, si hay alguien que viene siendo fiel a su forma de elaborar vinos con un profundo respeto por la naturaleza en Argentina, es Oscar Alberto Cecchín. En esta columna, le hacemos 10 preguntas que nos ayudarán a entender más su pensamiento y modo de vinificación.
En esta nota de “10 preguntas a…” entrevistamos a María de los Ángeles Morchio Giol, Ingeniera Agrónoma y Enóloga de la destacada bodega Valle Las Nencias. Ella vinifica grandes ejemplares con el respaldo y el peso del que tal vez, es el apellido más sublime de la vitivinicultura nacional.
Nueva entrega de la sección "10 preguntas a...", donde entrevistamos a los principales referentes de la vitivinicultura del país. En esta oportunidad, Juan Ubaldini, el gran Enólogo de El Equilibrista Wines, quién respondió nuestro cuestionario profundizando en diversos temas.
En incontables oportunidades las personas eligen un vino de la góndola guiándose por lo atractivo o pintoresco de su presentación, que es el vestido de la botella, y a la cual las bodegas le brindan cada vez mayor importancia. Para interiorizarnos sobre el diseño de las etiquetas, dialogamos con Julieta Carbonari, una de las "wine label designer" más destacadas del país, quien nos entregó los principales conceptos que se deben tener en cuenta.
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