Seguramente es uno de los defectos más fáciles de reconocer. Cuando un vino se “picó”, no hay discusión al respecto, ya no existe vuelta atrás. ¿Pero por qué sucede esto, quiénes son los responsables y cómo se puede evitar? ↳ ¿Qué es la enfermedad de la luz?
Aquellos que hayan tenido la oportunidad de disfrutar de un vino añejo, saben de lo maravilloso de la experiencia. Pero para llegar con éxito a ese momento, debemos saber cómo conservar las botellas. En esta nota, veremos una guía de los principales factores a tener en cuenta. ↳ Añejando tesoros: ¿Todos los vinos son aptos para guardar?
Parecen términos más propios de un trapecista o de un formulismo físico, pero en realidad son tres definiciones importantes a tener en cuenta en el mundo del vino, que siendo mal expresadas o descriptas, pueden llevar a confusión. ↳ ¿Qué se evalúa en una cata de vinos?
En esta quinta y última entrega de la saga “Terruños de Argentina”, llegamos a la Patagonia, donde encontramos las bodegas más australes del país y del continente, algunas de ellas ya con años de trayectoria, y otras incursionando en zonas totalmente nuevas. ↳ Terruños de Argentina: Misiones, Entre Ríos, Córdoba y Buenos Aires
Cada uno de los componentes de una botella de vino tiene una explicación y una razón de ser, por eso en esta nota vamos a darle una mirada a ese recipiente que desde hace cientos de años resguarda en su interior a esta fantástica bebida. ↳ Botella linda... ¿vino rico? ↳ Historia de la botella de vino: ¿De donde provienen su forma, color y tamaño?
En nuestro cuarto capítulo de la recorrida por los viñedos argentinos, transitaremos las provincias de Misiones, Entre Ríos, Córdoba y Buenos Aires, que si bien no se encuadran dentro de los grandes productores, poseen muy buenos vinos y bodegueros con mucha historia y tradición. ↳ Terruños de Argentina: Mendoza
Tercera entrega de nuestra saga de recorridos por los terruños nacionales. Y llegó el turno de la meca del vino argentino: Mendoza. Describiremos brevemente sus cinco oasis vitivinícolas: el Norte Mendocino, la Zona Alta del Río Mendoza, el Este Mendocino, el Valle de Uco, y el Sur Mendocino. ↳ Terruños de Argentina: La Rioja, San Luis y San Juan
Sin dudas, es uno de los nombres más conocidos entre los vinos nacionales, y más consumidos, desde hace muchos años. Pero, ¿qué es realmente el vino borgoña?, ¿existe el borgoña argentino, o es meramente un nombre de fantasía?
Segunda columna en la recorrida virtual por los viñedos argentinos. En esta oportunidad, La Rioja, San Luis y San Juan. Relieves dispares, altitudes variadas y vides por doquier, junto a una misma pasión: el arte de la vitivinicultura. ↳ Terruños de Argentina: Jujuy, Salta, Tucumán y Catamarca
En esta oportunidad vamos a analizar de qué se trata la enología, una materia que se divide en tres partes iguales: ciencia, arte y pasión. Sus orígenes, evolución y situación actual, en la presente columna.
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