Como en tantas otras historias que hemos contado en nuestra columna, teniendo al vino como protagonista, hoy vamos a relatar cómo las famosas gaseosas cola de color negro, que son la bebida más famosa de la humanidad, en un principio... fueron vino.
Si hay algo que podemos dar por seguro en esta época del año, es que vamos a brindar. Cuando sean las 12, después de las 12, cuando venga a saludarnos un familiar, al día siguiente en el asado, o en casa de nuestro vecino, siempre estará presente el chin-chin y las copas chocándose. Pero ¿de donde viene esta costumbre?, ¿es reciente o milenaria?, ¿se utiliza solo en fiestas?. Tenemos varias versiones al respecto.
Volvemos a hacer un compendio de las principales consultas que nos envían nuestros lectores, donde responderemos preguntas como ¿Por qué en muchas botellas de vinos argentinos se lee “Envasado en Origen”?, ¿Quién dijo la famosa frase “In vino veritas”?, y otras...
Son pocos los que saben que el vino más consumido en toda la historia argentina, es el que vamos a describir en esta columna. El famoso vino Carlón, desaparecido ya hace unos cien años, dominó el escenario local durante nada menos que cuatro siglos.
Las barricas de roble son uno de los elementos centrales de la enología y el sitio de crianza por excelencia para la gran mayoría de los vinos del mundo. Pero, ¿por qué empezaron a usarse?, ¿quiénes fueron los primeros en hacerlo y para qué?
La cápsula de las botellas de vino es sin dudas una de las vestimentas mas llamativas y pintorescas del envase. En esta nota veremos cómo fue en realidad su particular origen y cuáles son las múltiples funciones que cumple.
No es muy complicado aprender a catar un vino, es mucho más sencillo de lo que parece. Pero debemos saber cuál es la diferencia entre el simple acto de beber y el hecho de catar un producto. Por eso, en esta nota, le damos las principales claves.
Nuevamente respondemos las originales consultas de nuestros lectores, entre las que por ejemplo se encuentran: ¿Cómo funciona el control de alcoholemia?, ¿qué son las levaduras ecotípicas?, ¿por qué en el "lunfardo" se le llama escabio a las bebidas alcohólicas?, y muchas más.
¿Cuál es el origen de las bebidas espirituosas?, ¿por qué se llaman así?, ¿qué tienen que ver los alquimistas con el whisky?, ¿qué son el al-khol y el al-kafur? Las respuestas a estas preguntas, junto a otros relatos curiosos, conforman esta nota acerca de los orígenes de los destilados.
Existen determinados términos dentro del mundo de la degustación que tenemos que conocer. Por más que estemos convencidos que para disfrutar de un vino sea suficiente saber si nos gusta o no, debemos permanecer al corriente de algunas definiciones, para no pecar de desprevenidos.
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