Dicho curso se dictará durante seis jueves consecutivos, comenzando el 3 de mayo, en el horario de 18:30 a 20:00 horas. El valor final por persona es de $ 2.000, lo que incluye el material escrito de cada clase, infografías, y un mínimo de 24 vinos diferentes de los segmentos Premium y Súper-Premium a degustar en total.
Las inscripciones ya están abiertas, recordando que los cupos son limitados y suelen completarse rápidamente. Para consultas o reservas, se encuentran habilitados los siguientes medios: teléfono 154-521564, y mail almacen@leobesares.com.ar, o personalmente en Almacén de Vinos de Av. San Martín 440.
Las clases están dirigidas tanto para aquellas personas que se inician en el mundo del vino, como para las que desean profundizar conocimientos y descubrir nuevos ejemplares. El siguiente, es el temario completo del curso:
CLASE 1:
Resumen de la historia del vino
El vino en Argentina
Conceptos para aprender a catar un vino
Degustación de 4 vinos tintos de diferentes cepas
CLASE 2:
La vid, el terruño y el clima
Las diferentes variedades de uvas
Principales regiones vitivinícolas argentinas
Degustación de 4 vinos Malbec de distintas zonas
CLASE 3:
La maceración
La fermentación
Distintos tipos de vinificaciones
Degustación de 4 vinos de corte
CLASE 4:
La utilización de la madera de roble
Los distintos tipos de barricas
Crianza del vino en tanques y en barricas
Degustación de 2 vinos blancos y 2 tintos
CLASE 5:
Cómo guardar y estibar las botellas de vino
Secuencias del vino durante la guarda
Vinos jóvenes y vinos añejos
Degustación de 4 vinos tintos con diferentes crianzas
CLASE 6:
Temperatura de servicio para cada vino
Maridajes
Identificación de defectos
Degustación de 2 vinos espumosos, 1 dulce y 1 rosado
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