Martes 17 de abril de 2018

Curso de vinos de Diego Di Giacomo en el Wine Bar Almacén de Vinos de Av. San Martín

El moderno y amplio local de Almacén de Vinos de la Av. San Martín 440, dará inicio a su primer curso integral de vinos, dirigido por el escritor y sommelier Diego Di Giacomo.

Dicho curso se dictará durante seis jueves consecutivos, comenzando el 3 de mayo, en el horario de 18:30 a 20:00 horas. El valor final por persona es de $ 2.000, lo que incluye el material escrito de cada clase, infografías, y un mínimo de 24 vinos diferentes de los segmentos Premium y Súper-Premium a degustar en total.

Las inscripciones ya están abiertas, recordando que los cupos son limitados y suelen completarse rápidamente. Para consultas o reservas, se encuentran habilitados los siguientes medios: teléfono 154-521564, y mail almacen@leobesares.com.ar, o personalmente en Almacén de Vinos de Av. San Martín 440.

Las clases están dirigidas tanto para aquellas personas que se inician en el mundo del vino, como para las que desean profundizar conocimientos y descubrir nuevos ejemplares. El siguiente, es el temario completo del curso:

CLASE 1:

Resumen de la historia del vino

El vino en Argentina

Conceptos para aprender a catar un vino

Degustación de 4 vinos tintos de diferentes cepas

CLASE 2:

La vid, el terruño y el clima

Las diferentes variedades de uvas

Principales regiones vitivinícolas argentinas

Degustación de 4 vinos Malbec de distintas zonas

CLASE 3:

La maceración

La fermentación

Distintos tipos de vinificaciones

Degustación de 4 vinos de corte

CLASE 4:

La utilización de la madera de roble

Los distintos tipos de barricas

Crianza del vino en tanques y en barricas

Degustación de 2 vinos blancos y 2 tintos

CLASE 5:

Cómo guardar y estibar las botellas de vino

Secuencias del vino durante la guarda

Vinos jóvenes y vinos añejos

Degustación de 4 vinos tintos con diferentes crianzas

CLASE 6:

Temperatura de servicio para cada vino

Maridajes

Identificación de defectos

Degustación de 2 vinos espumosos, 1 dulce y 1 rosado