26/02/2016

Océano Gran Reserva 2008

Vino de corte compuesto por 40% Malbec, 32% Merlot y 28% Cabernet Sauvignon del Valle de Viedma, Río Negro, Patagonia argentina, a 42 grados latitud sur. Elaborado por la bodega Océano.

El suelo es franco arenoso de formación aluvional y el viñedo es manejado en forma orgánica. Las uvas Merlot y Malbec se cosecharon en la segunda quincena de marzo, y las Cabernet Sauvignon en la segunda semana de abril, siempre en forma manual y al amanecer.

Una vez en bodega, se realiza una maceración en frío por 4 días, seguida de la fermentación alcohólica de 15 días, y una maceración extendida por 10 días más con las partes sólidas sumergidas.

Fermentación maloláctica completa. Posteriormente, el vino tiene 12 meses de paso por barricas de roble 70% francesas y 30% americanas, con clarificación y filtración naturales, sin intervención.

Son sólo 4800 botellas de uno de los máximos exponentes que puede brindar el sur argentino. Poderoso, complejo, eterno final de boca.

Diego Di Giacomo