11/04/2015
Alfa Crux Malbec 2007
Un 100% Malbec de La Consulta, Mendoza, a 1100 metros de altura. Elaborado por la Bodega O. Fournier. Sus potentes 15 grados de alcohol no sobresalen por encima de la estructura del vino, perfectamente amalgamado.
Uvas cosechadas durante abril de 2007, con selección manual de racimos y granos.
Pre-maceración en frío durante 5 días y fermentación en tanques de acero inoxidable. El periodo total de maceración se extiende por 28 días.
Posee una crianza de 18 meses en barricas nuevas, de las cuales un 80% son de roble francés y un 20% de roble americano. Sin filtrar.
Es carnoso, potente y delicado a la vez. Uno de los mejores Malbec de Argentina, desde hace tiempo.
Diego Di Giacomo
