Sábado 30 de enero de 2016

Trumpeter Reserve Pinot Grigio 2015

Este espléndido vino blanco, es 100% Pinot Grigio de uvas provenientes de La Consulta, Mendoza. Elaborado por la bodega La Rural.

La cosecha se realizó en forma manual seleccionando los racimos. Una vez en bodega, la fermentación alcohólica transcurrió de manera controlada en tanques de acero inoxidable tronco-cónicos de 7.500 litros de capacidad.

Luego, el 20% del vino atravesó por la fermentación maloláctica, y el 80% restante no. Además, el 10% del líquido total tuvo un paso por barricas nuevas de roble francés por un periodo de tres meses.

Todos estos procedimientos y los porcentajes del vino elegidos para cada caso, hablan por sí solos de lo planificado de la vinificación, dando como resultado un vino muy complejo, con una relación precio-calidad tremendamente favorable.

Es de un color amarillo muy cristalino, con aromas a frutas variadas (como peras y cítricos), mientras que en boca es untuoso, con una acidez muy equilibrada y un refrescante final.

Por Diego Di Giacomo
diego@devinosyvides.com.ar
Sommelier - Miembro de la Asociación Mundial de Periodistas y Escritores de Vinos y Licores

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