Sábado 10 de octubre de 2015

Quorum III

No es para nada habitual encontrar vinos del estilo de éste. Se trata de un particular blend que conjuga tres variedades distintas de tres cosechas diferentes. Elaborado por la bodega Norton.

Está formado por 60% Petit Verdot 2011, 20% Tannat 2010, y 20% Malbec 2007, provenientes de Luján de Cuyo, Mendoza.

Los viñedos se encuentran entre los 850 y los 1100 metros de altura, y tienen una antigüedad de entre 50 y 80 años.

Las tres cosechas fueron manuales en pequeños canastos. El rendimiento por planta es menor a 1 kilo (muy bajo).

Una vez decidida la composición del corte, la totalidad del vino atravesó por una crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble francés, complementadas por una estancia en botella de 12 meses previo a su salida al mercado.

Su potencial de guarda supera los 10 años. Excelente vino en el que cada varietal aporta su cuota, conjugando robustez y estructura, con equilibrio, elegancia y un largo final, con la madera muy bien integrada a la fruta.

Por Diego Di Giacomo
diego@devinosyvides.com.ar
Sommelier - Miembro de la Asociación Mundial de Periodistas y Escritores de Vinos y Licores

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