Cosecha manual seguida de selección de racimos y granos.
Son pocos los datos técnicos que se pueden obtener del producto, ya que no está disponible la ficha técnica y su contra-etiqueta es muy escueta.
Al degustarlo, se intuye un paso por barricas francesas superior a los 12 meses, junto a una estiba prolongada en botella.
Un vino descomunal…creo yo, lo mejor que hemos probado en el año. Enorme.
Por Diego Di Giacomo
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Sommelier - Miembro de la Asociación Mundial de Periodistas y Escritores de Vinos y Licores
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