Selección de racimos y uvas previo al encubado en piletas de cemento epoxipado y acero inoxidable.
Cuenta con maceraciones pre y post fermentativas para obtener color, aromas y estructura.
Crianza de 12 meses en barricas 50 % francesas y 50 % americanas, más 6 meses de botella.
Un vino sin aristas, suave, armónico, que llena la boca sin empalagar. Gran ejemplar.
Diego Di Giacomo
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