08/05/2015
Familia Barberis Cabernet Sauvignon 2010
Es un vino 100% Cabernet Sauvignon de Luján de Cuyo, Mendoza. Cosechado a mediados de abril. Elaborado por la Bodega Familia Barberis.
En su proceso de vinificación se utilizan levaduras seleccionadas y prácticas de remontajes diarios.
Posee selección manual de racimos, maceración en frío durante 4 días, fermentación y maceración post-fermentativa por 20 días más.
El 30% del vino es criado en barricas de roble francés durante 9 meses, y el 70% restante en vasijas de cemento epoxipado.
El aporte de la madera se encuentra perfectamente ensamblado con el carácter frutal del producto.
Es equilibrado, persistente, aromático y armonioso. Muy rico vino.
Diego Di Giacomo
