Viernes 05 de mayo de 2017

Petite Fleur Blend 2014

Excelente vino de corte de la bodega Monteviejo, integrado por las variedades Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. Los viñedos se ubican en Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, a unos 1.000 metros de altura, en un suelo franco limoso de origen aluvional.

↳ ¿Cuánto tiempo demora hacer un vino?

La cosecha se hizo en forma manual en pequeños canastos de 12 kilos de capacidad. Seguido a ello, se realizó una doble selección junto a la utilización de una cinta vibrante.

Una vez encubado, el jugo atravesó una maceración en frío durante 8 días, la clásica fermentación con pigeage manual, y finalizó la fermentación maloláctica en barricas de roble francés.

En esos mismos recipientes, tuvo una crianza de 12 meses, completada con 6 meses de estiba en botella previo a su salida al mercado.

La relación precio-calidad de este vino, es maravillosa. Es un ejemplar complejo, que no empalaga en absoluto, y que tiene muy bien integrada la madera con los sabores y aromas frutales.

Por Diego Di Giacomo
diego@devinosyvides.com.ar
Sommelier - Miembro de la Asociación Mundial de Periodistas y Escritores de Vinos y Licores