El curso comienza el jueves 15 de febrero, y tendrá una duración de seis clases en jueves consecutivos, en el horario de 18:30 a 20:00, en las instalaciones de Almacén de Vinos de avenida Bustillo 13.024. El valor total por persona es de $ 1.900.
Las inscripciones ya están abiertas, recordando que los cupos son limitados y suelen completarse rápidamente. Para consultas o reservas, se encuentran habilitados los siguientes medios: teléfonos 154-569292, 4891074 y 154-337732, mail almacendevinosbustillo@gmail.com, o personalmente en Almacén de Vinos de avenida Bustillo 13.024.
A lo largo del curso, los asistentes degustarán un mínimo de 24 vinos diferentes, de los segmentos Premium y Súper-Premium. Las clases están dirigidas tanto para aquellas personas que se inician en el mundo del vino, como para las que desean profundizar conocimientos y descubrir nuevos ejemplares. El siguiente, es el temario completo del curso:
CLASE 1:
Resumen de la historia del vino
El vino en Argentina
Conceptos para aprender a catar un vino
Degustación de 4 vinos tintos de diferentes cepas
CLASE 2:
La vid, el terruño y el clima
Las diferentes variedades de uvas
Principales regiones vitivinícolas argentinas
Degustación de 4 vinos Malbec de distintas zonas
CLASE 3:
La maceración
La fermentación
Distintos tipos de vinificaciones
Degustación de 4 vinos de corte
CLASE 4:
La utilización de la madera de roble
Los distintos tipos de barricas
Crianza del vino en tanques y en barricas
Degustación de 2 vinos blancos y 2 tintos
CLASE 5:
Cómo guardar y estibar las botellas de vino
Secuencias del vino durante la guarda
Vinos jóvenes y vinos añejos
Degustación de 4 vinos tintos con diferentes crianzas
CLASE 6:
Temperatura de servicio para cada vino
Maridajes
Identificación de defectos
Degustación de 2 vinos espumosos, 1 dulce y 1 rosado
De vinos y vides
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